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白菜豆腐裙带菜汤

不知道最近怎么回事特别的喜欢吃裙带菜,无论是凉拌还是炒着吃,还是炖汤喝我都非常的喜欢,那么今天就给我的拿手菜,裙带菜豆腐汤给大家说说吧:

白菜豆腐裙带菜汤简介

快手健康酱汤--日本餐馆里面的酱汤虽然好喝,有一个问题就是太咸。所以买了一罐韩式大酱自己做改良版的更健康的酱汤。做法相当简单,而且根据汤里放的不同材料,酱汤可以变出许多花样。韩式大酱里面有47%的大豆,营养很丰富。据我观察,韩式酱汤主要是菜的品种比较多,土豆、青椒等等都放进去,而日本酱汤多是豆腐、裙带菜。两种都会放一些鱼,但是咱们这个是素食版本的。另外,日本酱汤讲究大酱不再烧开,所以要后放大酱,据说这样酱的味道更香。我还是喜欢把酱早早化在锅里。

如果汤里菜放得多,就可以免去炒菜,拌点杂粮饭吃或是下几根乌冬面条也不错。很适合忙碌上班又想吃得健康清淡的人。减肥食品?那还用说嘛。

白菜豆腐裙带菜汤

白菜豆腐裙带菜汤用料

汤豆腐(或是韧豆腐) 干裙带菜

大白菜(或是娃娃菜) 大酱

水适量葱花

白菜豆腐裙带菜汤做法

1.锅里放水烧开,放入适量的大酱,多少由自己口味决定;裙带菜事先用水泡发

2.酱汤先煮开后放入白菜丝,煮得差不多熟了放豆腐和裙带菜,烧开加入葱花就好了

小贴士

1.如果白菜放得多会出水,可能会冲淡酱汤的味道,所以开始可以适量多放一些大酱

2.不用再另外加盐了

3.方便起见,可以先用少许水在碗里把大酱化开,再倒入锅里

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