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粉葛排骨鲫鱼汤:泻火利湿,清热解毒,生津止渴

原料

排骨500克,鲫鱼400克,粉葛300,蜜枣20克,陈皮1小块,食盐适量。

制作过程

粉葛去皮,洗净切成大块;陈皮浸软,洗净;蜜枣洗净。

鲫鱼洗净,烧锅下,油、姜片,将鲫鱼煎至金黄色;排骨斩块,洗净,飞水。

将适量清水放入煲内煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有泻火利湿、清热解毒、生津止渴之功效,特别适宜口苦尿黄、腰膝酸痛者饮用。

温馨提示

将鲫鱼去鳞剖腹洗净后放入盆中,在鱼身上倒上一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼味道鲜美。

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