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人参莲肉汤:补气健脾,健体强身

材料

人参10克,莲子(去心)10枚,冰糖30克。

做法

将人参切片,与莲子同放碗内,加适量水浸泡,再加入冰糖,放蒸锅内隔水蒸1小时,把人参片捞出。

次日再加莲子如上法蒸;人参可连用3次,最后一并吃掉。

服法

每日早晨服1次,喝汤,吃莲肉。

性味归经

人参性平、微温,味甘、微苦,归脾、肺经。

食性配伍

感冒之人忌用,不得与萝卜同食。实证、热证而正气不虚者忌服。反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚,应忌同用。

养生堂提示

此汤能补气健脾、健体强身。适用于病后体虚、脾虚消瘦、疲倦等症。健康人常服有强壮体质、保健延年作用。人参能大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智,是老年保健的上好食材。

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